Social Icons

twitterfacebookgoogle plusemail

Saturday, September 3, 2011

Bahan Mie

Bahan :
tepung terigu
garam
kuning telur
minyak goreng
air



Cara Membuat :
  • Campur tepung terigu dan garam, aduk rata. Tuang telur, minyak zaitun, dan air.

  • Uleni adonan hingga tidak lengket di tangan.

  • Gilas adonan dengan penggiling adonan mi nomor 1, lipat dua dan gilas kembali.

  • Gilas kembali dengan nomor 2, lipat dua, gilas kembali. Ulangi dengan nomor 3 dan 4 dan taburi dengan tepung terigu.

  • Masukkan lembaran adonan dalam alat pembentuk mi.

  • Taburi mi dengan tepung terigu dan gulung. Taruh dalam wadah kedap udara sebelum digunakan.


Untuk membuat mi basah :
masukkan mi dalam air mendidih selama 1 menit, angkat dan tiriskan.

Untuk membuat mi kering :
potong mi, kukus selama 90-120 detik dan keringkan dengan sinar matahari.

Catatan :
Bila tida ada alat penggiling mi, giling dan bentuk mi dengan rolling pin dan pisau.

0 comments:

Post a Comment